Cum se construieste o afumatoare? » Procesul de afumare a carnii este unul din cele mai importante cand este vorba de realizarea preparatelor din carne. Scopul afumarii este acela de a conserva mai bine produsele din carne, de a le prelungi valabilitatea si deseori de a le schimba componenta aromatica prin folosirea diverselor tipuri de … Continuă lectura Cum se face o afumatoare?