De ce un Măr pe Zi Îți Poate Schimba Viața?

Beneficii Mar: O Privire Generală

Mărul, cunoscut științific sub numele de Malus Pumila, este unul dintre cele mai populare și consumate fructe din lume. Cu peste 10.000 de soiuri și o istorie bogată în mitologie și medicină populară, mărul este mai mult decât un simplu fruct delicios. În acest articol, vom explora beneficiile incredibile ale mărului pentru sănătate, frumusețe și chiar tradiții culturale.

• Digestie îmbunătățită: Datorită acidității lor moderate, merele stimulează secreția salivară și gastrică, ajutând astfel la digestie.
• Efect laxativ și detoxifiant: Consumul de mere cu coajă ajută la eliminarea toxinelor și microorganismelor din intestin.
• Combaterea afecțiunilor renale și ale sistemului urinar: Merele ajută la eliminarea acidului uric, fiind utile în afecțiuni precum gută, reumatism și artritism.
• Îmbunătățirea sănătății cardiovasculare: Merele au proprietăți care ajută la reducerea colesterolului și la controlul tensiunii arteriale.

Compoziția Nutrițională a Mărului

În funcție de tipul și varietatea mărului, acest fruct este compus în principal din apă, reprezentând între 83% și 93% din greutatea sa totală. Alte componente notabile includ zaharuri simplificate, care variază între 7% și 16%, și o serie de alte substanțe precum celuloză, care se găsește mai ales în coajă, zaharoză și diverse tipuri de poliglucide numite pentozane.

Mărul conține și o gamă de acizi organici, atât în formă liberă, cât și combinată, precum și pectine, grăsimi, proteine și taninuri. În ceea ce privește mineralele, mărul este o sursă de calciu, sodiu, fier, potasiu și fosfor, dar și de alte elemente în cantități mai reduse, cum ar fi siliciu, aluminiu, magneziu, mangan, sulf și cobalt.

Aroma distinctivă a mărului este dată de o combinație de esteri amilici și acizi organici precum caprionic, formic și acetic, împreună cu geraniol și aldehidă acetică.

În ceea ce privește vitaminele, mărul este o sursă bogată de vitaminele A, B, C și PP, majoritatea fiind concentrate în partea exterioară a fructului. Este demn de menționat faptul că coaja mărului conține de două ori mai mult acid pantotenic și de două ori mai multă vitamină C comparativ cu pulpa fructului.

Beneficii Mar în Mitologie și Tradiții

În cultura populară, mărul apare în numeroase povești și legende. De exemplu, în România, una dintre poveștile cele mai îndrăgite de copii este „Prâslea cel voinic și merele de aur”. În colinde, mărul este deseori folosit ca simbol al prosperității și belșugului.

Mărul în Mitologie

În mitologia greco-romană, mărul de aur a jucat un rol crucial în Războiul Troian, fiind oferit de Paris zeiței Venus. În mitologia scandinavă, spre deosebire de ambrozia greacă, merele erau considerate hrana zeilor. În Elveția, legenda lui Wilhelm Tell, care a folosit un măr într-un act simbolic de rezistență, este foarte populară.

Semnificații Religioase

În tradiția evreiască, un amestec numit charoset, care conține mere, nuci, stafide, curmale, scorțișoară, vin și miere, este servit ca parte a mesei de Paște. Se crede că Iisus însuși a gustat din acest amestec.

Utilizări Terapeutice ale Mărului

Utilizare internă:

Efectele principale ale consumului de mere se resimt în mod semnificativ asupra sistemului digestiv. Datorită nivelului moderat de aciditate, merele stimulează secreția de salivă și sucuri gastrice, facilitând astfel procesul de digestie.

Când sunt consumate cu coajă, merele funcționează ca un laxativ ușor și ajută la eliminarea toxinelor și microorganismelor din intestin. Acestea sunt capturate de celuloza și pectinele din compoziția mărului, substanțe care nu irită sistemul digestiv și sunt ulterior eliminate.

În cazul copiilor, un amestec de mere rase și morcovi este un remediu eficient pentru tratarea diareei, fie ea acută sau cronică.

Pe lângă efectul lor diuretic, merele contribuie la eliminarea acidului uric din organism. Acest lucru le face utile nu doar pentru problemele renale, ci și pentru afecțiuni legate de acumularea de acid uric, cum ar fi artrita, reumatismul și gută.

Merele au și un impact pozitiv în prevenirea și tratarea hipertensiunii arteriale. Aceasta, combinată cu abilitatea lor de a reduce nivelul de colesterol din sânge, le face un aliat valoros în lupta împotriva aterosclerozei.

În domeniul gerontologiei, merele sunt apreciate pentru capacitatea lor de a ameliora unele dintre inconvenientele asociate cu îmbătrânirea. Studii elvețiene au arătat chiar că o dietă bazată pe mere și roșii poate avea efecte benefice în tratamentul diabetului la copii.

În ceea ce privește sistemul nervos, consumul unui măr înainte de culcare poate ajuta la inducerea unui somn liniștit. În medicina tradițională, merele sunt de asemenea folosite pentru a trata afecțiuni ale sistemului respirator, ajutând la eliminarea secrețiilor bronșice.

Utilizare externă:

În remedii populare, se sugerează folosirea de comprese calde cu fructe de măr fierte pentru a ameliora durerile de urechi. Pentru răni care nu se vindecă ușor, se pot aplica comprese cu mere rase și fierte în propriul lor suc sau un amestec de suc de măr și ulei în proporții egale.

De asemenea, în tratamentele tradiționale, se recomandă aplicarea unor comprese cu tărâțe înmuiate într-un decoct concentrat și cald de măr în zona splinei, ca metodă de combatere a inflamațiilor acesteia.

Şi în plus, sucul extras din mere contribuie la revitalizarea țesuturilor și poate fi folosit în masaje ușoare pe zonele feței, pieptului și abdomenului.

Sfaturi de Utilizare

• Pentru obezitate, încercați „zile de mere”, consumând până la 1 kg de mere pe zi.
• În caz de diaree la copii, merele rase pot fi un tratament eficace.
• Pentru un somn liniștit, un măr consumat seara poate fi de ajutor.

Moduri de întrebuinţare ale mărului pentru efecte terapeutice

Merele pot fi consumate în stare naturală, în regimuri alimentare de durată, cu o cantitate de până la un kilogram pe zi. Pentru persoanele în vârstă sau cu probleme de sănătate, se poate opta pentru consumul exclusiv de suc de măr.

În cazul persoanelor care se confruntă cu obezitate, se sugerează „zile dedicate mărului”, în care se consumă exclusiv un kilogram de mere, fără alte alimente.

Pentru diverse afecțiuni, se pot prepara decocturi din mere uscate și tocate mărunt, adăugând o lingură de mere la o cană de apă și consumând între 3 și 5 căni pe zi, îndulcite după preferințe.

În cazul copiilor cu diaree, se recomandă consumul de mere rase, în cantități de jumătate până la un kilogram pe zi, distribuite pe parcursul celor cinci mese principale.

Un alt remediu este decoctul preparat dintr-un măr tăiat în bucăți mici și fiert în jumătate de litru de apă, până când lichidul se reduce la jumătate. Acesta se îndulcește și se consumă seara, înainte de culcare.

Un sirop laxativ și benefic pentru sistemul respirator, în special pentru copii, se poate prepara din suc de măr și zahăr în proporții egale, fiert până capătă o consistență siropoasă. Se administrează câte două linguri înainte de fiecare masă.

În cazuri de hipertensiune, edeme cardiorenale, ateroscleroză și alte afecțiuni cardiovasculare, unii specialiști recomandă cura Kempner. Aceasta implică o „fază de atac” de 1-3 luni, în care se consumă doar 230-300 de grame de orez fiert și mere, urmată de o etapă în care se introduc treptat legume, carne, pește, cartofi și o cantitate redusă de pâine fără sare.

Oţet de mere cu miere – Sănătate curată

Conform metodei propuse de Elena Niță Ibrian, prepararea oțetului de mere începe prin selectarea merelelor din soiurile de toamnă. Acestea se spală bine și apoi se zdrobesc cu ajutorul unui piu de lemn sau se dau pe o răzătoare făcută din oțel inoxidabil.

Masa rezultată, numită terci, se transferă într-un recipient adecvat. La 4 kg de terci se adaugă 5 litri de apă și 140 de grame de miere pentru fiecare litru de apă. Pentru a accelera procesul de fermentație, se poate adăuga și jumătate de kilogram de drojdie de vin, obținută din struguri hibrizi care nu au fost tratați cu pesticide.

Recipientul, care poate fi un borcan sau un vas de lut, se acoperă doar cu un tifon la gura sa, pentru a preveni intrarea insectelor, și se păstrează la temperatura camerei, între 20 și 30 de grade Celsius. Este recomandat să fie plasat într-un loc întunecos.

În prima etapă a fermentației, care durează între 10 și 12 zile, amestecul trebuie agitat de 2-3 ori pe zi cu o lopățică de lemn. După această perioadă, sucul fermentat se filtrează printr-un tifon dublu.

Sucul filtrat se transferă într-un alt recipient cu o deschidere largă și se adaugă 50 de grame de miere pentru fiecare litru de suc. Se acoperă din nou cu tifon și se lasă la fermentat într-un loc cald.

După o perioadă de 40-60 de zile, oțetul este gata pentru consum. Se filtrează o dată mai mult, se transferă în sticle cu ajutorul unui furtun, și se sigilează ermetic. Oțetul astfel preparat se păstrează într-un loc răcoros și poate fi folosit în salate, sosuri sau alte preparate culinare.

Concluzie

Mărul este mai mult decât un fruct delicios; este un pachet complet de beneficii pentru sănătate, frumusețe și bineființă generală. Așadar, nu e de mirare că un dicton popular spune: „Un măr pe zi, doctorul niciodată”. Încorporați acest fruct minunat în dieta voastră și descoperiți beneficiile sale uimitoare.